定远县阳光学校家校携手共筑饮食安全防线

为切实保障学生饮食安全与营养健康，搭建家校共育的坚实桥梁，1月11日上午，定远县阳光学校家长监督委员会组织全体成员走进学校食堂，开展了一场 “零距离” 参观监督活动，让家长们直观感受校园餐饮的安全与规范。

活动伊始，部分家监委成员早早于清晨抵达食堂，全程监督食材验收环节，从源头见证食材的新鲜度与合规性。

9:00 活动正式启动，定远县阳光学校常务副校长刘家宝致欢迎词，详细介绍了本次活动的目的与流程。随后，在食品安全员张俊佳的带领下，家长们按照 “仓库区→加工区→烹饪区→备餐间→洗消间→就餐区” 的路线，全面探访食堂各个功能区域。

在仓库区，家长们仔细查看米、面、油等食材的品牌、生产日期及索证索票情况；在加工区，重点关注蔬菜肉类清洗切配的卫生状况与生熟分开操作；在烹饪区，观摩菜品烧制过程，了解留样制度与调味品使用规范；在洗消间，全程见证餐具回收、清洗、消毒、储存的全流程，全方位监督食堂运作细节。

在烹饪区，成员们观摩厨师操作，了解菜品烧制细节、食品留样情况。

同时，大家认真查阅了食堂营业执照、工作人员健康证、食品采购台账、消毒记录等档案资料，对食堂的规范化管理给予了充分认可。

参观结束后，家校双方在行政会议室开展座谈交流。家监委成员们结合参观所见所感，积极提出疑问、意见和建议，后勤主管张俊佳现场答疑解惑，逐一回应家长关切；最后，刘校长对本次活动进行总结，感谢家长们的监督与支持，并表示将持续优化食堂管理，筑牢校园食品安全防线。

此次食堂参观活动是定远县阳光学校发挥膳食监督委员会作用，推进 “透明食堂” 建设的重要举措。学校将根据膳食监督委员会的反馈意见优化食堂管理，同时通过常态化家校监督，持续提升餐饮服务质量，让家长放心、学生安心，共同呵护舌尖上的安全！